県建築士会 | 女性委員長 2016-2019- |
〃 | 理事2016- |
作品名: 波千鳥 -明治ガラスで時をつなぐ-
設定シーン: お嫁入りの旅立ち前に、両親とお祝いの食事 初夏(5月) 時を越え大切に受け継がれた明治ガラスで揃えた器たちに、父親が作る無農薬無肥料の野菜と母親が作る果実酒、娘が作る手作り味噌を使い、家族の故郷である愛媛と香川の郷土料理をアレンジした献立。家内安全の意『波千鳥』柄の古い着物の染め型を壁装へ、器に波千鳥・松竹梅を潜めて お祝い膳を演出。着物の古布をクロスへ縫い直し。物・伝統・心も、人から人へと受け継がれる事を感じられる食卓をコーディネーション。
献立: 「鯛そうめん」「ちらし寿司の手毬」「鳥肉ソテーの味噌ソース」「魚いりコロッケ」 「醤油まめ」「ひとくち豆腐」「じゃこ天焼き」「らっきょう漬け」「木苺酒」